Magdalenas de chocolate

Ingredientes:

1/2 naranja de zumo con piel

4 huevos

200 gr azúcar

200 gr aceite de girasol

160 gr harina de repostería

60 gr cacao en polvo

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

Azúcar para espolvorear

Y una de The Verve

Hoy desayunamos magdalenas, esta receta la he preparado varias veces y es una de las que más me gusta. Las magdalenas quedan muy esponjosas incluso un par de días después de hechas por lo que son ideales para tomar, no solo en el desayuno y merienda acompañadas de un vaso de leche, si no, incluso, para llevar al cole y tomar a la hora del patio.

Está sonando The Verve, madre mía cuanto tiempo hace que no los escucho, así que pongo en el vaso la naranja, los huevos y el azúcar y caliento 3 minutos, 37ºC, velocidad 4.

Una vez finalizado el tiempo, trituro la mezcla 3 minutos, velocidad 5 e incorporo el aceite para mezclar 15 segundos, velocidad 5.

Añado la harina, el cacao, la levadura y la sal para integrar a la mezcla anterior 8 segundos, velocidad 6.

Pongo la mezcla en una manga pastelera y relleno los moldes de las magdalenas hasta las 3/4 partes.

Dejo reposar en la nevera mientras precaliento el horno a 250ºC.

Espolvoreo las magdalenas con el azúcar y las horneo a 220ºC durante aproximadamente 15 minutos.

Cuando estén frías ya están listas para comer o para decorar como se quiera. ¡Espero que os guste!

Esquema:

Convencional- Poner en un cazo la naranja, los huevos y el azúcar y calentar a fuego lento durante 3 minutos.

2. Triturar la mezcla, incorporar el aceite y mezclar.

3. Añadir la harina, el cacao, la levadura y la sal y remover.

4. Poner la mezcla en una manga pastelera y rellenar los moldes de magdalenas hasta las 3/4 partes.

5. Dejar reposar 30 minutos en la nevera y mientras, precalentar el horno a 250ºC.

6. Espolvorear las magdalenas con azúcar.

7. Bajar la temperatura del horno a 220ºC y hornear durante 15 minutos aproximadamente.

Thermomix- Poner en el vaso la naranja, los huevos y el azúcar y calentar 3 minutos, 37ºC, velocidad 4.

2. Triturar 3 minutos, velocidad 5.

3. Incorporar el aceite y mezclar 15 segundos, velocidad 5.

4. Añadir la harina, el cacao, la levadura y la sal e integrar 8 segundos, velocidad 6.

5. Poner la mezcla en una manga pastelera y rellenar los moldes de magdalenas hasta las 3/4 partes.

6. Dejar reposar 30 minutos en la nevera y mientras, precalentar el horno a 250ºC.

7. Espolvorear las magdalenas con azúcar.

8. Bajar la temperatura del horno a 220ºC y hornear durante 15 minutos aproximadamente.

Panacota bicolor de chocolate y crema al whisky

Ingredientes

4 hojas de gelatina

320gr nata con 35% grasa

50gr azúcar

80gr chocolate fondant y un poco más para decorar

100gr queso crema

120gr requesón

80gr licor de crema al whisky

4 cucharadas de arroz inflado o copos de maíz para decorar

Y una de The Beach Boys,

Hoy vienen unos amigos a cenar, una de esas cenas informales pero me apetece sorprenderles con un postre especial así que voy a probar con esta receta que he encontrado en una vieja revista Thermomix. Para empezar buscamos algo de música que anime el ambiente y creo que para eso los Beach Boys son lo mejor.

Antes de sacar la Thermomix, pongo a hidratar dos de las hojas de gelatina en agua fría durante cinco minutos.

Ahora ya puedo poner en el vaso 120 gr de nata, 20 gr de azúcar y el chocolate. Programo la Thermomix 3 minutos, 60 grados, velocidad 2. Cuando quedan 30 segundos, agrego las hojas de gelatina bien escurridas por el bocal, aunque creo que la próxima vez, en la parte del chocolate solo le pondré una hoja de gelatina para que no quede tan espeso.

Incorporo 50 gr de queso crema y 50 gr de requesón y mezclo 30 segundos, velocidad 3.

Reparto la mezcla en ocho vasitos de sidra bajos, esto será la mitad de lo que se ve en la foto porque si no, es demasiado para una sola persona y todo el mundo acaba por dejarse algo o por rechazar el postre al verlo tan grande.

Meto todos los vasos en el frigorífico hasta que cuajen.

Ahora voy a preparar la parte de la panacota de crema de whisky. Empiezo por poner dos hojas de gelatina en agua fría durante cinco minutos.

Con el vaso limpio, pongo 200 gr de nata y 30 gr de azúcar y programo 3 minutos, 60 grados, velocidad 2. 

Cuando quedan 30 segundos, agrego las hojas de gelatina bien escurridas por el bocal.

Incorporo 50 gr de queso, 70 gr de requesón y el licor de crema de whisky y los mezclo todo 30 segundos, velocidad 3.

Reparto la mezcla en los vasos reservados sobre la capa de panacota de chocolate y reservo de nuevo en el frigorífico durante la menos dos horas.

A la hora de servirlo lo adorno con una cucharada de copos de maíz, aunque también se puede utilizar copos de arroz, y espolvoreo con chocolate rallado.

Esquema:

Convencional- Hidratar dos hojas de gelatina en agua fría durante cinco minutos.

2. Poner en un cazo 120 gr de nata, 20 gr de azúcar y el chocolate y fundirlo a fuego bajo y sin dejar de remover.

3. Cuando el chocolate ya esté completamente fundido, añadir las hojas de gelatina y seguir removiendo hasta integrar.

4. Apartar del fuego.

5. Incorporar 50 gr de queso crema y 50 gr de requesón y mezclar.

6. Repartir la mezcla en ocho vasitos de sidra bajos.

7. Reservar en la nevera hasta que cuaje.

8. Hidratar otras dos hojas de gelatina en agua fría durante cinco minutos.

9. En un cazo limpio, poner 200 gr de nata y 30 gr de azúcar y calentar a fuego bajo. Añadir las hojas de gelatina bien escurridas.

10. Incorporar 50 gr de queso, 70 gr de requesón y el licor de crema de whisky y mezclar todo.

11. Repartir la mezcla en los vasos reservados sobre la capa de panacota de chocolate y reservar de nuevo en el frigorífico durante la menos dos horas.

12. A la hora de servirlo, adornar con una cucharada de copos de maíz, aunque también se puede utilizar copos de arroz, y espolvorear con chocolate rallado.

Thermomix- Hidratar dos hojas de gelatina en agua fría durante cinco minutos.

2. Poner en el vaso 120 gr de nata, 20 gr de azúcar y el chocolate. Programar la Thermomix 3 minutos, 60 grados, velocidad 2. Cuando queden 30 segundos, agregar las hojas de gelatina bien escurridas por el bocal.

3. Incorporar 50 gr de queso crema y 50 gr de requesón y mezclar 30 segundos, velocidad 3.

4. Repartir la mezcla en ocho vasitos de sidra bajos.

5. Meto todos los vasos en el frigorífico hasta que cuajen.

6. Hidratar dos hojas de gelatina en agua fría durante cinco minutos.

7. Con el vaso limpio, poner 200 gr de nata y 30 gr de azúcar y programar 3 minutos, 60 grados, velocidad 8. Cuando queden 30 segundos, agregar las hojas de gelatina bien escurridas por el bocal.

9. Incorporar 50 gr de queso, 70 gr de requesón y el licor de crema de whisky y mezclar todo 30 segundos, velocidad 3.

10. Repartir la mezcla en los vasos reservados sobre la capa de panacota de chocolate y reservar de nuevo en el frigorífico durante la menos dos horas.

11. A la hora de servirlo, adornar con una cucharada de copos de maíz, aunque también se puede utilizar copos de arroz, y espolvorear con chocolate rallado.

Merienda para Halloween

Ingredientes:

Fantasmas de chocolate

Chocolate blanco

Pepitas de chocolate negro

Palitos de brocheta

Galletas Halloween de chocolate

Galletas de mantequilla cuadradas

Chocolate negro

Chocolate blanco

Molde galletas chocolate

Minipizzas calabaza horripilante

1 paquete de 16 obleas para empanadillas

8 cucharadas de tomate frito

8 lonchas de jamón de york

Queso rallado para gratinar

Un huevo batido

Y una de Bobby Pickett,

Hoy es la víspera de Todos los Santos así que esta noche es Halloween, esa fiesta tan nuestra y de tanto arraigo entre nuestros niños. Si es que cualquier día me veo rellenando un pavo por Thanksgiving. En fin, que mi hijo quiere fiesta de Halloween como sus amigos así que me he pasado los últimos días preparando piruletas de fantasma de chocolate y galletas monstruosas... Y para cenar, mini pizza de calabaza horripilante.

Las recetas son sencillas, para los fantasmas lo que he hecho ha sido derretir al baño María el chocolate blanco y, con ayuda de una cuchara de postre he formado el fantasma sobre un papel de hornear. Primero una cucharada para la cabeza, luego deslizo una nueva cucharada de un lado a otro para formar los brazos y, por último, deslizo una ultima cucharada para formar la cola. Los ojos son dos gotas de chocolate negro, si, de esas que usamos para las cookies. El palito lo he colocado al final antes de que secara y lo he puesto en el congelador.

Las galletas ha sido más fácil hacerlas. Primero he hecho las galletas de mantequilla y, una vez frías, he fundido chocolate al baño María y he rellenado el molde especial de Halloween, yo lo compré en Dolç i mes, donde tienen una amplia variedad. Luego solo hay que pegar la galleta y meter en el congelador hasta que solidifique el chocolate.

Las mini pizzas gustaron mucho para la cena, las hice con obleas de empanadillas. Les di una forma más ovalada y recorté los ojos y la boca en 8 de ellas, en el paquete salen 16. Las ocho restantes las cubrí de tomate frito, jamón de York y queso rallado. Las tape con las ocho obleas recortadas y les coloqué el rabito de la calabaza. Pinte las ocho mini pizzas de huevo batido y al horno!

Esquema:

Fantasmas de chocolate- Derretir al baño María el chocolate blanco.

2. Con ayuda de una cuchara de postre, formar el fantasma sobre un papel de hornear. Primero una cucharada para la cabeza, luego deslizar una nueva cucharada de un lado a otro para formar los brazos y, por último, deslizar una ultima cucharada para formar la cola.

3. Colocar dos gotas de chocolate negro como ojos.

4. Poner el palito al antes de que secara.

5. Meter en el congelador.

Galletas Halloween de chocolate- Hacer las galletas de mantequilla.

 2. Dejar enfriar las galletas y fundir el chocolate al baño María.

3. Rellenar el molde especial de Halloween.

4. Pegar pegar la galleta y meter en el congelador hasta que solidifique el chocolate.

Minipizza calabaza horripilante- Untar con una cucharada de tomate 8 obleas.

2. Trocear y colocar sobre el tomate el jamón.

3. Espolvorear el queso.

4. Dar una forma más ovalada a las otras 8 obleas.

5. Recortar los ojos y la boca.

6. Tapar con las obleas recortadas las que están rellenas de jamón y queso.

7. Pintar con huevo batido.

8. Hornear hasta que queden doradas.

Pastel de cumpleaños de chocolate

Ingredientes:

230gr chocolate de cobertura

370gr harina

1 y 1/2 cucharaditas de levadura química

1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico

1/2 cucharadita de sal

500ml leche a temperatura ambiente

2 cucharaditas de extracto de vainilla

3 huevos XL

170gr mantequilla sin sal

350gr azúcar moreno

600gr nata para montar con el 35% de materia grasa bien fría

100gr queso de untar, yo puse toda la tarrina

150gr azúcar glass

y una de Serrat,

Aunque ya hace varios meses que pasó, aquí os dejo la receta del pastel de cumpleaños que le hice al peque y que he de decir que, aunque el resultado no fue el mejor, el sabor era exquisito y eso que yo no soy  mucho de este tipo de tartas. Estuve buscando mucho pero al final me decidí por esta receta de Velocidad Cuchara y este fue el resultado.

Para empezar a prepararlo nada mejor que Serrat, para ir haciendo las cosas paso a paso sin perder la atención.

Para hacer esta tarta de tres pisos puse en el vaso de la Thermomix la mariposa y monté las claras 4 minutos, velocidad 3 1/2 y lo reservé.

Limpié el vaso e incorporé el chocolate para trocearlo 10 segundos, velocidad 5-7 y lo reservé todo para usarlo más adelante.

Sin lavar el vaso, introduje, en este orden riguroso, la harina, el azúcar moreno, la levadura, el bicarbonato, la sal y el chocolate. Lo mezclé 10 segundos, velocidad 5 y reservé.

Mientras tanto, en un bol pesé la leche con la vainilla, en otro bol batí las yemas y guardé ambos cuencos.

Coloqué la mariposa y puse la mantequilla en trozos para batir 3 minutos, velocidad 3.

Agregué las yemas y fui incorporando un poco de leche vainillada, un poco de la mezcla con la harina, otro poco de leche y así hasta incorporar toda la leche y harina.

Incorporé las claras a la mezcla anterior con movimientos envolventes, sin bajar las claras para que el bizcocho quedara aireado.

Con la masa ya lista precalenté el horno a 180º mientras engrasaba con mantequilla 3 moldes de 18 centímetros de diámetro y recorté tres bases con papel de hornear para que el bizcocho no se pegara al fondo del molde.

Llené los moldes con la misma cantidad de masa y los horneé una media hora.

Después de dejarlos templar cerca de 10 minutos, los desmoldé y los puse del revés para que quedaran planos, sobre una rejilla.

Una vez fríos los envolví con film transparente y los dejé en la nevera hasta el día siguiente, aunque también se pueden congelar.

Para la cobertura, y aquí es donde metí la pata porque me pudieron las prisas, puse el azúcar glass y la nata en un bol grande y monté la nata con las varillas convencionales, porque ya sabéis que no le pillo el punto a montar la nata con la Thermomix.

Una vez montada la nata, incorporé el queso que tenía reservado a temperatura ambiente y lo mezclé todo con una espátula.

Para el montaje, alterné una base de bizcocho con una de cobertura y con la nata restante cubrí toda la tarta pero, como ya he dicho antes, el tiempo se me vino encima y no pude enfriar lo suficiente la cobertura para que se endureciera sobre el bizcocho y le diera un aspecto compacto. La próxima vez prometo hacerlo mejor.

Por último, sólo queda decorar la tarta como más guste así que aquí cada uno que deje volar su imaginación.

Esquema:

Convencional- Trocear el chocolate, pulverizarlo con la batidora y reservar.

2. Introducir en un bol grande, la harina, el azúcar moreno, la levadura, el bicarbonato, la sal y el chocolate, mezclar y reservar.
3. Pesar leche con la vainilla en un bol y reservar.
4. Batir las yemas en un cuenco y guardar para más tarde.

5. Poner la mantequilla en un bol grande y batir varios minutos.
6. Agregar las yemas. A continuación la leche vainillada y la harina poco a poco y de forma intercalada.

7. Montar las claras y añadir a la mezcla anterior, con movimientos envolventes sin bajar las claras para que el bizcocho quedara aireado.

8. Precalentar el horno a 180º.
9. Engrasar con mantequilla 3 moldes de 18 centímetros de diámetro.
10. Recortar tres bases con papel de hornear para que el bizcocho no se pegue al fondo del molde.

11. Llenar los moldes con la misma cantidad de masa.
12. Hornear una media hora.

13. Dejar que se templen cerca de 10 minutos.
14. Desmoldar los bizcochos y ponerlos del revés en una rejilla para que queden planos.

15. Una vez fríos, envolverlos con film transparente y dejarlos en la nevera hasta el día siguiente.
16. Para la cobertura, poner en un cuenco grande, el azúcar glass y la nata y montar la nata.

17. Incorporar el queso a temperatura ambiente y mezclar todo con una espátula.

18. Montar la tarta alternando una base de bizcocho con una de cobertura y con la nata restante cubrir toda la tarta.
19. Decorar al gusto.

Thermomix- Poner en el vaso la mariposa y montar las claras 4 minutos, velocidad 3 1/2 y reservar.

2. Limpiar el vaso e incorporar el chocolate para trocearlo 10 segundos, velocidad 5-7 y reservar todo para usarlo más adelante.

3. Sin lavar el vaso, introducir, en este orden riguroso, la harina, el azúcar moreno, la levadura, el bicarbonato, la sal y el chocolate. Mezclar 10 segundos, velocidad 5 y reservar.

4. En un bol, pesar la leche con la vainilla y guardar.
5. En otro bol, batir las yemas y guardar.

6. Colocar la mariposa y poner la mantequilla en trozos para batir 3 minutos, velocidad 3.

7. Agregar las yemas. A continuación la leche vainillada y la harina poco a poco y de forma intercalada.

8. Incorporar las claras a la mezcla anterior con movimientos envolventes, sin bajar las claras para que el bizcocho quede aireado.

9. Precalentar el horno a 180º.

10. Engrasar con mantequilla 3 moldes de 18 centímetros de diámetro.
11. Recortar tres bases con papel de hornear para que el bizcocho no se pegue al fondo del molde.

12. Llenar los moldes con la misma cantidad de masa.
13. Hornear una media hora.

14. Dejar que se templen cerca de 10 minutos.
15. Desmoldar los bizcochos y ponerlos del revés en una rejilla para que queden planos.

16. Una vez fríos, envolverlos con film transparente y dejarlos en la nevera hasta el día siguiente.

17. Para la cobertura, poner en el vaso, el azúcar glass y la nata y batir velocidad 3 y 1/2, hasta que la nata esté montada.
18. Incorporar el queso reservado a temperatura ambiente y mezclar todo con una espátula.

19. Montar la tarta alternando una base de bizcocho con una de cobertura y con la nata restante cubrir toda la tarta.
20. Decorar al gusto.

Brownie de avellanas

Ingredientes:

Mantequilla para untar el molde

100gr mantequilla a temperatura ambiente

100gr azúcar

100gr avellanas

70gr harina

3 huevos

250gr chocolate fondant a trozos

Y una de Little Richard,

Hoy vienen a merendar los amigos de mi hijo así que tengo que prepararles algo que les guste y el chocolate nunca falla. En la página de Canecositas he encontrado esta receta que parece fácil y rápida así que voy a ponerme manos a ello antes de que lleguen los invitados. Hoy me ayuda el anfitrión de la fiesta y, después de buscar el 'Brown Sugar' de Little Richard y el delantal, ya podemos empezar.

Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo y engrasamos un molde rectangular con mantequilla.

Ponemos en el vaso de la Thermomix las avellanas para triturarlas durante unos segundos a velocidad 5.

Introducimos el resto de ingredientes y mezclamos 20 segundos, velocidad 5.

Vertemos la masa en el molde untado de mantequilla y le damos unos golpecitos para alisar la superficie y que salga el aire.

Horneamos 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este no salga manchado.

Madre mía, ya ha sonado el timbre. Empiezan a llegar invitados y en un visto y no visto la casa se llena de niños.

El bizcocho ya está y ya puedo sacarlo del horno, esta vez sin ayuda pues mi ayudante, al llegar los invitados, se ha esfumado de la cocina. Dejo enfriar sobre una rejilla y cuando ya está frío lo desmoldo y cortamos a cuadraditos. ¡A merendar!

Esquema:

Convencional- Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

2. Engrasar un molde rectangular con mantequilla.

3. Triturar las avellanas en el mortero.

4. Mezclar con el resto de ingredientes en un cuenco grande y batir.

5. Verter la masa en el molde y dar unos golpecitos para alisar la superficie y que salga el aire.

6. Hornear 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo no salga manchado.

7. Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y cortar a cuadraditos.

Thermomix- Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

2. Poner en el vaso las avellanas para triturarlas durante unos segundos a velocidad 5.

3. Introducir el resto de ingredientes y mezclar 20 segundos, velocidad 5.

4. Verter la masa en el molde y dar unos golpecitos para alisar la superficie y que salga el aire.

5. Hornear 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo no salga manchado.

6. Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y cortar a cuadraditos.

Tarta de mousse fresa y queso

Después del parón involuntario del blog debido a mareos y malestares varios de estos últimos dos meses, en los que no sólo no actualizaba el blog sino que apenas cocinaba y había dejado a mis niños sin los postres a los que los tengo acostumbrados, el pasado fin de semana me puse las pilas y les hice una tarta de frutas de las que les gusta con un resultado verdaderamente espectacular que ni yo mismo esperaba. La receta la encontré en cocinafacilisimo.com y en cuanto los peques la vieron me pidieron que se la preparara. La verdad es que es muy fácil de preparar, de hecho, lo más complicado es montar la nata, y os hará quedar de maravilla ante la familia o los invitados. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES:

Base:

• 200gr galletas maría
• 60gr chocolate sin leche
• 95gr mantequilla

Mousse:

• 300gr fresas
• Unas pocas fresas para decorar
• 80gr azúcar
• 200ml nata para montar
• 200gr crema de queso
• 130ml leche
• 1 sobre de gelatina de fresa
• Un poquito de canela en polvo
• Y una de Wilco,

ELABORACIÓN:

1. Convencional- Triturar las galletas y el chocolate, añadir la mantequilla y mezclar.
2. Verter la masa de galletas en un molde y procurar que quede uniforme.
3. Cortar por la mitad parte de las fresas reservadas para decorar y ponerlas alrededor del molde procurando que queden pegadas.
4. Poner el molde en la nevera mientras se monta la mousse.
5. Montar la nata con la mitad del azúcar y reservar en la nevera.
6. Preparar la gelatina con la leche según las instrucciones del paquete.
7. Limpiar las fresas y partirlas en dos. Colocarlas en el vaso de la batidora con la mitad del azúcar y triturar.
8. Mezclar con el queso, la canela molida y la leche con la gelatina.
9. Añadir la nata y mezclar con movimientos envolventes.
10. Verter con cuidado en el molde reservado en la nevera.
11. Dejar enfriar un mínimo de 6 horas aunque lo mejor es dejar que cuaje hasta el día siguiente.

1. Thermomix- Introducir las galletas y el chocolate en el vaso de la Thermomix y triturar unos segundos velocidad 5-10.
2. Añadir la mantequilla y mezclar unos segundos a velocidad 7 hasta obtener una masa homogénea.
3. Verter la masa de galletas en un molde y procurar que quede uniforme.
4. Cortar por la mitad parte de las fresas reservadas para decorar y ponerlas alrededor del molde procurando que queden pegadas.
5. Poner el molde en la nevera mientras se monta la mousse.
6. Montar la nata con la mitad del azúcar y reservar en la nevera. Yo lo hago con la batidora porque no le pillo el punto con la Thermomix pero si queréis hacerlo con ella sólo tenéis que buscar las instrucciones en el libro Imprescindible.
7. Limpiar las fresas e introducirlas en el vaso para triturarlas unos segundos, velocidad 4.
8. Incorporar la otra mitad del azúcar, el queso y la canela y batir 5 segundos, velocidad 4.
9. Poner la leche excepto medio vaso que se reservará para el final.
10. Calentar la mezcla 4 minutos, 90º, velocidad 4.
11. Abrir la tapa del vaso y verter la gelatina con cuidado que no caiga sobre las cuchillas y se deshaga bien.
12. Seguir otros 4 minutos, 90º, velocidad 4.
13. Añadir la leche reservada y batir 30 segundos, velocidad 9.
14. Finalmente, batir 3 minutos, velocidad 4.
15. Añadir la nata montada y mezclarla con ayuda de la espátula con movimientos envolventes.
16. Verter con cuidado en el molde reservado en la nevera.
17. Dejar enfriar un mínimo de 6 horas aunque lo mejor es dejar que cuaje hasta el día siguiente.

Tarta Ferrero Rocher

Teníamos una comida con amigos el fin de semana y me apetecía llevar algo de postre así que me puse manos a la obra y busqué esta receta de una clase de la Thermomix del pasado verano y que no había tenido la oportunidad de preparar. Me gustó porque es una tarta sencilla pero resultona, ideal para una celebración familiar en casa y de sabor bastante bueno, además, es como a mi me gusta, suave y nada empalagosa. La pena es mi poca gracia a la hora de decorar los postres y es que no tic traça!!!! ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES:

• 120gr galletas
• 70gr mantequilla
• 1 caja de 16 bombones Ferrero Rocher
• 500gr nata para montar
• 1 sobre flan
• 100gr azúcar moreno
• virutas de chocolate blanco (se pueden hacer con el pela patatas)
• y una de Edith Frost,

ELABORACIÓN:

1. Convencional- Picar las galletas con la batidora.
2. Añadir la mantequilla blanda y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Con esta mezcla forrar la base del molde elegido para la tarta. Hay que recordar que el molde debe ser desmoldable.
4. Poner 10 bombones en una cazuela y triturar con la batidora.
5. Añadir el azúcar, el sobre de flan y la nata y calentar unos 10 minutos. Si al terminar está líquido calentar unos pocos minutos más.
6. Verter la mezcla sobre la base de galletas preparada.
7. Poner en la nevera hasta que cuaje aunque es mejor prepararlo de un día para otro.
8. Para decorar, desmoldar la tarta y decorar con las virutas de chocolate blanco y con los 6 bombones reservados.

1. Thermomix- Picar las galletas en el vaso unos segundos, velocidad 5-10.
2. Añadir la mantequilla y mezclar 10 segundos, velocidad 7 hasta obtener una masa homogénea.
3. Con esta mezcla forrar la base del molde elegido para la tarta. Hay que recordar que el molde debe ser desmoldable.
4. Poner 10 bombones en el vaso y triturar 5 segundos, velocidad 5-10.
5. Añadir el azúcar, el sobre de flan y la nata y calentar 10 minutos, 90º, velocidad 2 y 1/2. Si al terminar está líquido calentar unos pocos minutos más.
6. Verter la mezcla sobre la base de galletas preparada.
7. Poner en la nevera hasta que cuaje aunque es mejor prepararlo de un día para otro.
8. Para decorar, desmoldar la tarta y decorar con las virutas de chocolate blanco y con los 6 bombones reservados.